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食譜:蛋糕派

  • 【做 法】
  • 1.將起酥片解凍,每片切成4等份長條狀,一共16條備用,蛋黃也打散備用。
  • 2.將圓形藍莓蛋糕切片,厚度以起酥片的寬度為準,切出8片備用。
  • 3.將起酥片捲在蛋糕外,再取1條起酥片放在下方,做為底座,兩端要回折,然後稍微壓一下固定,用刀子切出3個刀痕,依序做好8份蛋糕派。
  • 4.在蛋糕派上面及底座塗上蛋黃液,上面再撒上少許白芝麻,葡萄乾放在藍莓餡上,避免藍苺餡流出來,依序做好,並一一放入烤盤中。將烤箱預熱至200℃,放入烤盤,烤約20分鐘,讓起酥片呈現金黃色即可。
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