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食譜:芒果布丁(1)

  • 【做 法】
  • 1.芒果洗淨去皮切成小丁狀,先取一半放入果汁機中與果糖一起打成汁,倒入杯中備用。
  • 2.吉利丁片用冰水泡軟後擠乾水份備用。
  • 3.將果凍粉、細砂糖拌勻後,與鮮奶一起入鍋煮到果凍粉完全溶化時,加入做法2的吉利丁片拌勻,再與鮮奶油一起以果汁機打成濃稠狀。
  • 4.將在做法3的材料倒入做法1完成的芒果汁杯中拌勻後,倒入模型內稍整型,再放入冰箱約1小時即取出,最後擺上做法1切成粒狀的剩餘芒果肉,再淋上芒果醬汁即可。
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