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食譜:花生冰淇淋捲

  • 【做 法】
  • 1.將材料A的花生粉與細砂糖混合均勻,備用。
  • 2.將材料B的全蛋與蛋黃均勻的打散即可,再將剩餘的材料B,依序加入攪拌均勻呈粉漿狀,靜置約30分鐘,下鍋前需在拌勻一次。
  • 3.取一平底鍋,熱鍋後抹上一層沙拉油(需以廚房紙巾吸走多餘的油脂),取一大匙作法2的麵糊倒入平底鍋中,需轉動平底鍋使麵糊均勻分佈在鍋中,以中火加熱約1分鐘至邊緣的麵皮自然脫模即可取出。
  • 4.取一作法3的麵皮,在中間部份先加入作法1,再放上適量香菜,最後加上一小球芋頭冰淇淋,將麵皮包好即可。
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