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食譜:啤酒火鍋

  • 【做 法】
  • 1辣椒洗淨,切片;蒜頭洗淨,切片;雞肉洗淨,切塊備用。
  • 2.鍋中放入適量水以中火燒開後,放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
  • 3.鍋中放入沙拉油燒熱後,再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  • 4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
  • 5.作法4中放入作法2以中火炒香後,再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。
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