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食譜:香草汁
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 1茶匙

  • 【做 法】
  • 1.奶油加熱融化備用。
  • 2.將蛋黃與白酒放入鋼盆內,用隔熱水小火加熱的方式,並慢慢加入作法1中熱好的奶油,過程中須不斷攪拌,至均勻後即可熄火取出。
  • 3.在攪拌均勻的作法2中加入其餘材料A與調味料拌勻攪拌。
  • 4.食用時再加入新鮮歐芹末和甜羅勒末即可。
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