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食譜:紅麴滷汁

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,加入少許油、八角和花椒炒香後,連同其他滷包材料一起裝入滷包袋中綁緊。
  • 2.續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
  • 3.在鍋中加入剩餘的調味料、作法1、2的食材,先以大火煮至滾沸,再以小火慢煮50分鐘即為紅麴滷汁。
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