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食譜:起司包

  • 【做 法】
  • 1.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰,蓋上濕布,醒約20分鐘後桿開成圓型。
  • 2.將作法1的每個麵皮包入約20公克的起司餡,包成圓形,收口朝下。
  • 3.將作法2包好的起司包排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約30分鐘醒發。
  • 4.開爐火,待蒸氣升起時,將作法3醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。
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