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【做 法】-
1.洋蔥、紅蘿蔔切絲；蕃茄切塊；金針菇去蒂頭；蘑菇切片，備用。
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2.熱鍋，倒入適量食用油，放入辣椒粉（與少許水混合），炒出風味，再加入其餘材料B拌炒均勻。
- 3.接著加入水煮開拌勻，再加入椰奶與龜甲萬料亭和露煮開，即為檸檬香茅椰奶湯底，再加入作法1的食材，煮熟即可食用。
- 【備 註】
- 香茅在東南亞是很普遍的香草植物，運用相當廣泛，常用來燉煮或熬湯，散發清新的檸檬香味，搭配龜甲萬料亭和露可以讓湯更美味。而乾燥的香茅味道相當淡薄，建議使用新鮮香茅風味較佳。
- 製作時間：約20分鐘
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