食譜:檸檬香茅椰奶鍋(1):www.ytower.com.tw

食譜:檸檬香茅椰奶鍋(1)

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥、紅蘿蔔切絲;蕃茄切塊;金針菇去蒂頭;蘑菇切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量食用油,放入辣椒粉(與少許水混合),炒出風味,再加入其餘材料B拌炒均勻。
  • 3.接著加入水煮開拌勻,再加入椰奶與龜甲萬料亭和露煮開,即為檸檬香茅椰奶湯底,再加入作法1的食材,煮熟即可食用。
  • 【備 註】
  • 香茅在東南亞是很普遍的香草植物,運用相當廣泛,常用來燉煮或熬湯,散發清新的檸檬香味,搭配龜甲萬料亭和露可以讓湯更美味。而乾燥的香茅味道相當淡薄,建議使用新鮮香茅風味較佳。
  • 製作時間:約20分鐘
上線日期: