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牛肉高湯
【材 料】
牛骨
3公斤
牛肉條
1公斤
水
10公升
薑
200公克
蔥
2根
沙薑
10公克
桂皮
10公克
【做 法】
1.將牛骨、牛肉汆燙後洗淨備用。
2.將10公升的水倒入湯鍋內煮開，放入所有材料，再以大火煮至再度滾沸，轉小火保持微滾，持續熬煮約4小時即可。
湯
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醬料
.
西式料理
.
葷食
.
古早麵湯頭
上線日期:
1/1/2006
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