食譜:牛小排咖哩飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
  • 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
  • 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜
飯食 .牛肉 .西式料理 .葷食 .日式招牌咖哩飯
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