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食譜:牛肉蔬菜盒

  • 【做 法】
  • 1.牛絞肉加入醃肉料拌勻;高麗菜洗淨瀝乾切小片,略為汆燙沖涼擠乾水份備用。
  • 2.鍋燒熱加1大匙油,放入作法1的牛絞肉和薑末,用中火炒四分鐘,盛出裝盤,待涼放入冰箱冷藏。
  • 3.將作法1的高麗菜加入蔥花和其餘調味料,再拌入作法2的牛絞肉混合成餡料。
  • 4.在麵皮上放上作法3約40公克重的餡料,並用手整形壓緊邊緣。
  • 5.鍋燒熱加入1大匙沙拉油,放入作法4包好的牛肉蔬菜盒,轉小火將盒子三面
  • 【備 註】
  • 12個
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