食譜:蠔油牛肉(6):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.蔥切小段；牛腿肉逆紋切薄片，以醃料拌勻放置醃約30分鐘，備用。
  • 2.芥蘭菜洗淨，起鍋加水，放一匙油汆燙芥蘭菜至軟化，撈起瀝乾擺盤備用。
  • 3.另起一鍋，加多些油，油熱放入作法1的牛肉片快速炒至變色，立刻撈起瀝油備用。
  • 4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、薑片，再放入所有調味料煮沸。
  • 5.倒入作法3的牛肉片快速拌炒，撈起鋪在作法2的芥蘭菜上即可。
主菜 .牛肉 .中式料理 .葷食 .人氣指數超高小館子料理
上線日期: