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食譜:蒸臭豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.臭豆腐洗淨放入蒸盤;乾香菇泡開切小丁;毛豆放入沸水中汆燙至熟,備用。
  • 2.熱鍋,加少許油,以大火爆香蔥末、薑末、蒜片,再放入絞肉、香菇丁炒勻。
  • 3.加入所有調味料煮至沸騰,淋在作法1的臭豆腐上,放入蒸鍋以中火蒸15至20分鐘。
  • 4.起鍋灑上作法1的毛豆即可。
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