食譜:蔥爆牛肉(13):www.ytower.com.tw

食譜:蔥爆牛肉(13)

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉以逆紋方式切長條狀,加入醃料醃約10分鐘,再將醃好的牛肉條以溫油約80℃過油一下撈起備用。
  • 2.將青蔥和芹菜洗淨,切段狀;辣椒和蒜頭洗淨,切片狀備用。
  • 3.起一個炒鍋,將作法2的所有材料先爆香,加入所有調味料和作法1的牛肉一起以大火翻炒均勻即可
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