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食譜:昋辣牛筋

  • 【做 法】
  • 1.蹄筋用水煮40分鐘後,撈起瀝乾水份備用。
  • 2.將蠔油辣味滷汁煮滾後,放入牛筋,用小火慢滷約60分鐘,可用筷子插入,如果能穿透的話,表示牛筋已入味,將牛筋盛入盤中,用少許香菜裝飾即可。
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