食譜:滷羊肉:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 羊肉 600公克
• 蔥 2支
• 薑片 5片
• 蒜頭 10瓣
• 滷羊肉滷包 1包

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 米酒 1大匙
• 油 2小匙

• 
  【做　法】
• 1.將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。蔥洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。
• 2.羊肉洗淨切塊。在鍋子裡放入蔥段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。
• 3.燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入，煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。

上線日期:1/1/2006