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食譜:味噌烤牛排

  • 【做 法】
  • 1.牛排洗淨用餐巾紙拭乾水分;玉米筍去蒂與青花菜洗淨,一起放入滾水中汆燙過水,備用。
  • 2.將所有的調味料混合攪拌均勻成醬汁備用。
  • 3.將攪拌好的醬汁均勻的塗抹在牛排上,再將牛排放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約15分鐘。
  • 4.取出烤好的牛排盛盤,再放入玉米筍與青花菜當配菜即可。
  • 【備 註】
  • 味噌質地通常非常濃稠,在調製醬汁的時候務必要攪拌均勻,以免塗在食材上的時候會出現未化開的味噌,不但破壞口感更影響味道。
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