食譜:馬鈴薯燉牛肉(2):www.ytower.com.tw

食譜:馬鈴薯燉牛肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.馬鈴薯及紅蘿蔔去皮,切小塊;牛肉切小塊。
  • 2.熱鍋,加入2大匙油,加入牛肉炒至表面微焦香,再加入薑、紅辣椒炒香。
  • 3.作法2續加入作法1的馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊及醬油、米酒、細糖、水,煮開後蓋上鍋蓋,轉小火煮約40分鐘至牛肉塊軟爛即可。
  • 【備 註】
  • 牛肉需要吃起來軟嫩,需燉煮的時間較久,可以選擇富含油脂的牛腩部位,燉煮後口感較嫩。
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