食譜:越式洋蔥牛肉片湯:www.ytower.com.tw

食譜:越式洋蔥牛肉片湯

  • 【做 法】
  • 1.牛骨洗淨,沖入滾水泡一下,再用清水洗淨,備用。
  • 2.將作法1的牛骨放入電鍋內鍋,接著放入白蘿蔔、香菜、八角、水,外鍋加2杯水,煮至開關跳起燜一下,再將湯過濾成牛骨清湯備用。
  • 3.在作法2的牛骨清湯鍋中放入洋蔥絲、牛肉片,外鍋再加1/3杯水煮至開關跳起,加入所有調味料拌勻,食用時再放入檸檬片、九層塔提味即可。
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