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食譜:洋蔥牛肉卷便當

  • 【做 法】
  • 1.取一片牛肉片,放入洋蔥絲與蔥綠段,捲起成牛肉卷。
  • 2.雞蛋打散,與九層塔碎混合成蛋液;作法1的牛肉卷沾上一層中筋麵粉,再沾上蛋液,備用。
  • 3.熱平底鍋,倒入少許沙拉油,放入作法2的牛肉卷,以小火煎至金黃色,取出。
  • 4.綠花椰菜與玉米放入滾水汆燙,加入少許鹽混合拌勻,取出玉米切片;
  • 5.取一便當盒,依序放入熟十穀飯、作法3的牛肉卷、作法4的綠花椰菜、玉米片、水煮蛋即可。
  • 【備 註】
  • 雞蛋放入冷水煮10分鐘即成水煮蛋。
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