食譜:沙茶牛肉(9):www.ytower.com.tw

食譜:沙茶牛肉(9)

  • 【做 法】
  • 1.牛肉切片後以調味料A抓勻醃漬20分鐘;油菜切小段洗淨瀝乾;蒜仁及辣椒切碎,備用。
  • 2.熱鍋下約2大匙油,牛肉下鍋以大火快炒至牛肉表面變白後撈出。
  • 3.洗淨鍋子,熱鍋下1大匙油,小火爆蒜、辣椒及調味料B炒勻。
  • 4.再加入牛肉大火快炒5秒,加入油菜炒約半分鐘至青菜熟後灑入香油即可。
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