:越南河粉:www.ytower.com.tw
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越南河粉
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越南乾河粉
100公克
牛肉片
60公克
紫洋蔥絲
30公克
豆芽菜
20公克
辣椒片
5公克
蔥花
2公克
檸檬
1/4片
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魚露
1大匙
高湯
250cc
白胡椒粉
少許
香油
1/2茶匙
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1.越南乾河粉泡水約30分鐘備用。
2.燒一鍋水約500cc,水煮開後放入作法1的河粉,煮約4分鐘至熟後撈起裝碗,依序鋪上牛肉片、紫洋蔥絲、辣椒片及豆芽菜備用。
3.取一湯鍋,加入魚露、高湯和白胡椒粉,煮開後倒入作法2的河粉中。
4.再撒上蔥花、香油,食用時擠入檸檬汁即可。
麵食
.
牛肉
.
南洋料理
.
葷食
Wu:
5/11/2020
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