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食譜:牛肉莓果沙拉

  • 【做 法】
  • 1.四季豆、蔬菜燙熟放涼,切成適合長度備用;淋汁材料全部攪拌均勻,至少放置一小時備用。
  • 2.牛肉以鹽和黑胡椒粉調味,用橄欖油以平底鍋依個人喜好熟度煎熟,或預熱烤箱,以190°C燒烤至所要熟度(半熟約需25分鐘),待涼後切片備用。
  • 3.將作法1的四季豆與青菜、作法2的牛肉片,以及朝鮮薊片、黑橄欖、羊乳酪、蕃茄丁、酸豆,全部在盤上排好,最後淋上淋汁,以新鮮香料點綴即完成。
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