食譜:銀絲金鉤牛肉:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
  • 2.熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
主菜 .牛肉 .西式料理 .葷食 .快樂廚房雜誌第31期
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