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食譜:銀絲金鉤牛肉

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成長方型薄片,用鹽及玉米粉拌勻備用。
  • 2.熱鍋放1大匙油,將蝦乾、蔥段爆香,淋入紹興酒,加入高湯、粉絲及大頭菜絲,煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味,最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤,撒上香菜裝飾即完成。
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