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食譜:美式漢堡

  • 【做 法】
  • 1.將碎牛肉、奶油、麵包粉一起拌好,再加入洋蔥碎、酸黃瓜碎、鹽、胡椒、梅林辣醬油 墨西哥辣椒汁、荳蔻粉拌勻,再加入蛋1個拌勻成肉糰,再以手拍打成約1公分的圓餅形。
  • 2.熱一平底鍋,放入作法1的肉餅以小火略煎至上色時,起鍋略微瀝油。
  • 3.烤箱預熱至180℃,將作法2的肉餅放入烤約3分鐘即取出備用。
  • 4.將蛋打散成蛋液,放入作法2的鍋中以小火煎熟備用。
  • 5.漢堡麵包從中間對開,塗上奶油,放入烤箱至烤上色後,夾入作法3的肉排、作法4的蛋,再放上所有配菜,最後擠入美乃滋 蕃茄醬、芥末醬即可。
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