食譜:五香烤牛肉捲飯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 牛肉片 100g
• 洋蔥 50g
• 蒜末 10g
• 竹籤 2支

• 【調 味 料】
• A.醬油 1茶匙
• 五香粉 1/8茶匙
• 糖 1/8茶匙
• 料理米酒 1茶匙
• B.五香烤肉醬 1大匙

• 
  【做　法】
• 1.洋蔥洗淨後切絲備用。
• 2.取一大碗，加入蒜末與調味料A一起混合均勻，再放入牛肉片醃漬約10分鐘。
• 3.取一片作法2醃漬好的牛肉片攤開，於肉片上放上些許洋蔥絲後，捲起成肉捲，再用竹籤串起成串，重複此動作至材料用畢。
• 4.烤箱預熱至250℃備用。
• 5.將作法3完成的牛肉捲平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘即取出翻面，再烤2分鐘。
• 6.取出作法5的牛肉捲刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
• 7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉捲放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

上線日期:1/1/2006