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食譜:照燒牛肉塊烤肉飯

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉切成厚2公分,長寬3公分見方的肉塊備用。
  • 2.取一大碗,倒入調味料A混合均勻後,再放入作法1的肉塊醃漬約20分鐘。
  • 3.取竹籤,將作法2醃漬好的肉塊串成一串,重複此動作至材料用畢。
  • 4.烤箱預熱至250℃備用。
  • 5.將作法3的牛肉串平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約1分鐘,取出翻面後放入續烤約1分鐘。
  • 6.取出作法5的牛肉串均勻刷上調味料B,再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
  • 7.取一碗適量的白飯,將作法6烤好的牛肉串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。
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