食譜:照燒牛肉塊烤肉飯:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 沙朗牛肉塊 180g
• 竹籤 2根

• 【調 味 料】
• A.嫩精 1/8茶匙
• 醬油 1茶匙
• 料理米酒 1/2茶匙
• B.照燒烤肉醬 1大匙

• 
  【做　法】
• 1.將牛肉切成厚2公分，長寬3公分見方的肉塊備用。
• 2.取一大碗，倒入調味料A混合均勻後，再放入作法1的肉塊醃漬約20分鐘。
• 3.取竹籤，將作法2醃漬好的肉塊串成一串，重複此動作至材料用畢。
• 4.烤箱預熱至250℃備用。
• 5.將作法3的牛肉串平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約1分鐘，取出翻面後放入續烤約1分鐘。
• 6.取出作法5的牛肉串均勻刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。
• 7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。

上線日期:1/1/2006