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食譜:鄉村牛肉派

  • 【做 法】
  • 1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後,置入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮,整形好鬆弛約15分鐘。
  • 2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後,放入派皮內。
  • 3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
  • 4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後,蓋在派上。
  • 5.切掉邊緣多餘的派皮,四周用叉子壓緊。
  • 6.表面擦上蛋黃液後,用剪刀剪出氣孔,放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
  • 【備 註】
  • 8吋 1個
  • 鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮
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