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- 【材 料】
- 鹹派皮 400g
- 蛋黃 1顆
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內餡材料：
鹽 1小匙 - 牛絞肉 200g
- 洋蔥丁 80g
- 西洋芹 30g
- 冷凍綜合蔬菜 50g
- 披薩乳酪絲 30g
- 咖哩粉 2大匙
- 玉米粉 2大匙
- 胡椒粉 少許
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蛋黃液：
蛋 1顆 - 水 少許
【做 法】- 1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
- 2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。
- 3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
- 4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。
- 5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
- 6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。
- 【備 註】
- 8吋 1個
- 鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮
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