食譜:原味乳酪派:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 甜派皮 350g
• 奶油乳酪 250g
• 卡士達粉 30g
• 蛋黃 1個
• 牛奶 90g
• 細砂糖 100g

• 
  【做　法】
• 1.將甜派皮桿成0.4cm薄，一一壓入中型派模中，整形好鬆弛約15分鐘備用。
• 2.卡士達粉+牛奶拌勻備用。
• 3.將已放室溫軟化的奶油乳酪、糖用木匙或發泡器打軟。
• 4.加入蛋黃攪拌均勻。
• 5.將作法2加入拌勻，用刮刀刮出裝入擠花袋中，用平口花嘴擠入派皮中，放入烤箱180/150℃烤約40分鐘即可。

• 【備　註】
• 甜派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎甜派皮

上線日期:1/1/2006