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食譜:原味乳酪派

  • 【做 法】
  • 1.將甜派皮桿成0.4cm薄,一一壓入中型派模中,整形好鬆弛約15分鐘備用。
  • 2.卡士達粉+牛奶拌勻備用。
  • 3.將已放室溫軟化的奶油乳酪、糖用木匙或發泡器打軟。
  • 4.加入蛋黃攪拌均勻。
  • 5.將作法2加入拌勻,用刮刀刮出裝入擠花袋中,用平口花嘴擠入派皮中,放入烤箱180/150℃烤約40分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 甜派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎甜派皮
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