:如意紅燒麵:www.ytower.com.tw
WD
iоǼv
v
\U
YTV
v
خƲz
覡Ʋz
nv
MHI
B~
20000D
Э
Ʋz
/
D
/
SO
ApŢ]
PIpYgj}
oQ`
ŰduG
\U
ƱMD
yӫ~
ӫ
yx
x读
Search
iDj
iƿ
J
ަ
Ϧ
n
Z
F
G
Ҵ
ڲ
ʪG
G
I
覡I
LI
LO
ۣ
ä
ؤl֪G
Yγn
̭Φs~
zB]BG
ѭѯs~
iaOj
覡
nv
馡
L
i榡Oj
D
e
pY
B~
I
t
~
ѭ
L
iOj
iMHMϡj
J|
I
ѥ]
氮
Search
䭹
如意紅燒麵
i@ơj
老薑
2片
國產紅蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
蕃茄
1顆
茼蒿
20公克
水
1500cc
素肉塊
十塊
全麥麵條
2束
橄欖油
15cc
i ơj
有機醬油
30cc
八角
1粒
花椒
2公克
甘草片
2片
月桂葉
1片
乾豆豉
10公克
有機豆瓣醬
15公克
冰糖
5公克
i@kj
1.將素肉塊以少許水和少許醬油泡軟備用。
2.將紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、青菜洗淨後,切成個人喜好的大小備用。
3.取鍋煮水,待水滾後,加入作法2的紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄,還有薑片、橄欖油及作法1的素肉塊小火燉煮約15分鐘後,再加入全部的調味料燉煮約15分鐘。
4.另起鍋將茼蒿和全麥麵條燙熟後,撈出瀝乾水分備用。
5.將作法4的麵條及茼蒿裝入碗中,再加入作法3的湯汁即可。
麵食
.
牛肉
.
中式料理
.
素食
.
快樂廚房雜誌第41期
Wu:
1/1/2006
dߧhи