:蠔油菠菜牛肉:www.ytower.com.tw
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蠔油菠菜牛肉
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牛肉片
250克
菠菜
150克
薑末
1小匙
蒜末
2小匙
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蠔油
2大匙
糖
1/2小匙
香菇精粉
1/2小匙
高湯
120cc
米米酒
1小匙
香油
2小匙
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蛋白
1小匙
米酒
1小匙
油
1小匙
醬油
2小匙
太白粉
1小匙
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1.將菠菜入滾水中燙熟盛入盤中,備用。
2.牛肉片加入醃料拌勻,備用。
3.熱一鍋放入適量的油,將蒜末、薑末爆香後,加入除了香油外的調味料與作法2的牛肉,以大火快速拌炒至熟。
4.起鍋前淋上香油,盛至作法1的菠菜上即可。
主菜
.
牛肉
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中式料理
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葷食
.
2000元搞定一週晚餐
.
快樂廚房雜誌第44期
Wu:
11/6/2006
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