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食譜:四神豬肚湯

  • 【做 法】
  • (1)以麵粉、鹽、沙拉油搓洗豬肚幾次,再以熱水加少許米酒汆燙,然後切片備用。
  • (2)將豬肚與藥材放入燜燒內鍋,加12碗水,蓋上鍋蓋加熱,沸騰後再煮10分鐘,接著移入外鍋燜1∼1.5小時,食用前再加調味料即可。
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