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食譜:臘肉炒飯

  • 【做 法】
  • 1.熱油鍋,先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。
  • 2.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。
  • 4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻,轉大火拌炒約1分鐘,再放入鹽、糖、黑胡椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤。
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