食譜:臘肉炒飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.熱油鍋，先放入臘肉丁過油爆香後撈起備用。
  • 2.熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 3.於作法2鍋內依序加入作法1的臘肉丁、三色豆、青蔥花拌炒約1分鐘。
  • 4.於作法3鍋內放入白飯用鍋鏟將其向下壓勻，轉大火拌炒約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉調味料拌炒均勻即可盛盤。
飯食 .豬肉 .中式料理 .葷食 .10分鐘快火炒飯
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