食譜:蝦醬炒飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:蝦醬炒飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 2.於作法1鍋內依序加入芹菜碎、蝦仁、海參、蹄筋、魷魚、青椒絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、青蔥花拌炒1分鐘至香味溢出。
  • 3.於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入蝦醬、鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。
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