食譜:鮭魚炒飯(2):www.ytower.com.tw

食譜:鮭魚炒飯(2)

  • 【做 法】
  • 1.熱油鍋,將鮭魚肉丁先放入過油、爆香後撈起備用。
  • 2.另熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
  • 3.於作法2鍋內依序加入作法1的鮭魚丁、三色豆、魚板、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
  • 4.於作法3鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散並拌勻約1分鐘,再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起拌炒均勻即可盛盤。
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