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海鮮炒飯
【材 料】
白飯
100g
雞蛋
1顆
洋蔥丁
20g
蟹肉丁
10g
海參丁
10g
蝦仁
6隻
魷魚丁
15g
香菇丁
10g
三色豆
20g
油
適量
鹽
適量
糖
適量
黑胡椒粉
適量
【做 法】
1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2.作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
3.於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。
飯食
.
甲殼類
.
中式料理
.
葷食
.
10分鐘快火炒飯
上線日期:
12/4/2006
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