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食譜:蛋黃瓜子肉

  • 【做 法】
  • 1.將絞肉加入醃瓜碎一起攪拌均勻後,加入米酒、醬油、蒜末調味備用。
  • 2.取一鹹蛋黃放入蒸碗底部,再取作法1適量的絞肉放入蒸碗中裝約八分滿,重複此動作至材料用畢。
  • 3.取一電鍋於外鍋放上1又1/2量杯的水,放入作法2的蒸碗蒸至熟。
  • 4.將作法3蒸熟的瓜子肉倒扣於盤中即可。
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