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食譜:金瑤炒龍筋

  • 【做 法】
  • 1.豬眼筋洗淨汆燙後,瀝除水份備用;青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
  • 2.取一炒鍋,放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後,再加入龍筋一起拌炒,再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
  • 3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻,最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。
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