食譜:鹹蛋蒸肉餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:鹹蛋蒸肉餅(1)

  • 【做 法】
  • 1.鹹蛋去殼後,留一顆蛋黃不切,其餘的蛋白跟蛋黃切碎備用。
  • 2.將豬絞肉、作法1的鹹蛋碎、蒜末、蔥末及所有調味料混合拌勻備用。
  • 3.將作法2的肉餡填入碗中,再將作法1保留的完整蛋黃放置上面,放入蒸籠內蒸約15分鐘後,取出撒上蔥花或香菜即可。
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