:烤肉串:www.ytower.com.tw
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烤肉串
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里肌肉
150公克
蔥
2支
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味醂
1大匙
細砂糖
1小匙
料理米酒
1大匙
醬油
1小匙
麥芽
1/2小匙
柴魚粉
1小匙
水
400㏄
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1.里肌肉洗淨並切薄片狀;蔥切段狀,備用。
2.取一片作法1的里肌肉片,並放上作法1的蔥段後捲成圓卷狀,再用竹串串起,備用。
3.將所有醃料一起拌勻後,再將作法2的肉串放入醃約2分鐘,備用。
4.將作法3的肉串放入已預熱好的烤箱中,以上火120℃、下火100℃的溫度烘烤肉串約5~8分鐘至熟即可取出。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
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醃肉秘方完整公開
Wu:
3/29/2007
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