食譜:鳳梨火腿起司捲餅:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 蛋餅皮 1張
• 鳳梨 5條
• 火腿 3條
• 苜蓿芽 適量
• 青椒 適量
• 太白粉 3大匙
• 沙拉油 少許

• 【調 味 料】
• 美乃滋 適量

• 
  【做　法】
• 1.將整顆鳳梨縱切成約五等份的長條狀備用。
  
• 2.火腿切成長條狀後，放入180℃的烤箱烤約5分鐘，至有香味溢出再取出備用。
  
• 3.青椒洗淨瀝乾後切絲；苜蓿芽洗淨瀝乾備用。
  
• 4.先將作法1的鳳梨條沾上薄薄一層太白粉後，取鍋燒熱倒入適量沙拉油後，改轉中小火，放入鳳梨條，直到煎至表面乾酥，取出瀝乾油備用。
  
• 5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蛋餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
  
• 6.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放上作法3的苜蓿芽、青椒絲、作法4的鳳梨條、作法2的火腿條，再依個人喜好淋上適量的美乃滋，並將餅皮捲起即可。

上線日期:5/4/2007