食譜:蒜泥白肉(3):www.ytower.com.tw

食譜:蒜泥白肉(3)

  • 【做 法】
  • 1.取鍋放入約1/2鍋的水量,再放入三層肉、蔥段、薑片,一起煮至沸騰後轉小火煮約30分鐘,熄火再燜5分鐘後取出、待涼後切片,盛盤備用。
  • 2.小黃瓜洗淨、切片,放入冰水中浸泡15分鐘,撈起切片擺入作法1的盤中。
  • 3.將蒜泥醬淋於作法2的三層肉上即可。
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