食譜:蒜泥白肉(3):www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取鍋放入約1/2鍋的水量，再放入三層肉、蔥段、薑片，一起煮至沸騰後轉小火煮約30分鐘，熄火再燜5分鐘後取出、待涼後切片，盛盤備用。
  • 2.小黃瓜洗淨、切片，放入冰水中浸泡15分鐘，撈起切片擺入作法1的盤中。
  • 3.將蒜泥醬淋於作法2的三層肉上即可。
主菜 .豬肉 .中式料理 .葷食 .50道超下飯涼拌飯
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