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- 【材 料】
- A.牛絞肉 50公克
- 豬絞肉 80公克
- 洋蔥末 80公克
- 麵包粉 10公克
- 沙拉油 適量
- 白飯 1碗
- 辣味咖哩醬 適量
- B.味噌 5公克
- 蕃茄醬 15公克
- 醬油 5㏄
- 荳蔻粉 少許
- 胡椒粉 少許
- 雞蛋 1/2顆
【做 法】-
1.將所有材料B混合均勻備用。
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
- 4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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