食譜:巴西蘑菇燉蹄筋:www.ytower.com.tw

食譜:巴西蘑菇燉蹄筋
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 米酒 1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.泡發蹄筋切小塊;枸杞泡入份量外的水中至略膨脹即可取出備用。
  • 2.取一湯鍋,加入適量份量外的水煮至滾沸後,將作法1的蹄筋塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出,沖冷水至涼再放入電鍋內鍋中。
  • 3.巴西蘑菇用清水略為沖洗後,與作法1的枸杞、薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
  • 4.電鍋外鍋先加入2杯水後,放入作法3的電鍋內鍋,蓋上鍋蓋、按下電鍋開關,待電鍋開關跳起,燜約20分鐘後,再加入鹽及米酒調味即可。
上線日期: