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食譜:豆漿白肉鍋

  • 【做 法】
  • 1.先將火鍋料除霜降豬肉片外,全部洗淨備用。
  • 2.高麗菜剝成適當大小的塊狀;洋蔥切細條;豆腐切成塊狀備用。
  • 3.取一鍋,倒入原味豆漿,將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火,在豆漿沸騰前將昆布取出。
  • 4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中,以防豆漿變成豆花狀。
  • 5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
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