食譜:烏醋排骨:www.ytower.com.tw

食譜:烏醋排骨
  • 【材 料】
  • 排骨 300公克

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨剁小塊,以所有調味料A抓拌均勻醃漬約10分鐘,備用。
  • 2.熱油鍋,以大火燒熱至油溫約150℃,將作法1的排骨塊一塊塊下鍋,轉至小火油炸約5分鐘,起鍋瀝油備用。
  • 3.另熱一鍋,加入所有調味料B,以小火煮至滾沸後用太白粉水勾芡,再加入作法2的排骨塊迅速拌炒至芡汁完全被排骨吸收後熄火,灑上香油拌勻即可。
上線日期: