食譜:荷葉粉蒸排骨(1):www.ytower.com.tw

食譜:荷葉粉蒸排骨(1)

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨瀝乾水份;荷葉用滾沸的水中燙軟,撈出洗淨,備用。
  • 2.將作法1的排骨及薑末、蒜末與所有調味料A一起拌勻,醃漬約5分鐘。
  • 3.於作法2醃好的排骨加入蒸肉粉拌勻,灑上香油。
  • 4.將作法1的荷葉攤開,放入作法3的排骨,再將荷葉包起,放置盤上。
  • 5.將作法4的成品放入蒸籠內,以大火蒸約30分鐘後取出,打開荷葉即可食用。
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