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食譜:金針燒排骨

  • 【做 法】
  • 1.排骨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起,以冷水洗淨備用。
  • 2.金針洗淨,泡冷水約10分鐘後瀝乾水份備用。
  • 3.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,以小火爆香薑末,加入作法1的排骨及米酒,轉至中火拌炒約1分鐘。
  • 4.續加入作法2的金針及所有調味料拌炒均勻,蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘後起鍋即可。
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