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食譜:魚香肉燥(1)

  • 【做 法】
  • 1.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末、薑末爆香,再放入一半的蔥末、辣椒末和絞肉炒散至顏色變色。
  • 2.續於作法1鍋中放入辣豆瓣醬炒香,再加入調味料略拌炒,接著加入高湯和另一半蔥末、辣椒末拌炒至入味且略收汁。
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