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食譜:醬爆木須肉絲麵

  • 【做 法】
  • 1.小里肌肉洗淨切絲狀備用。
  • 2.取鍋,倒入1大匙油燒熱,放入蒜末、嫩薑絲爆香,加入作法1的肉絲拌炒。
  • 3.續放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒熟後,放入調味料炒至入味,加入少許高湯(份量外)炒至入味即可。
  • 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入山藥麵條煮熟後,撈起盛入盤中,再加入作法3的木須肉絲配料即可。
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